——拷门水产公司80余名员工接受培训  

　　2月12日，东沙镇科协协调镇成校深入拷门水产公司，为企业职工带去了一堂水产品加工新技术的培训课程。
　　东沙镇科协秘书长翁志峰介绍说，本次农函大培训班预期半个月，除理论培训外，还将聘请专人为企业职工进行实操培训，培训结束后再进行技能比武，进一步提升员工素质。
　　这次理论培训，请到了岱山县职技校的陈启恒老师主讲。培训前，成校为员工每人发放了教材。结合实际操作，陈启恒主要教授了梭子蟹冷冻技术和鱿鱼加工技术。结合多媒体直观教学，打破单纯课本教学的生硬乏味，给人眼前一亮。
　　周要飞是拷门水产公司的质检员。培训当天，她早早就到了。她说，这个培训课程让她更加深入了解了水产品的加工技艺。“特别是作为质检人员，对海鲜的原料的检验技术尤为重要。”周要飞说，“这次培训，教我们‘一看、二扯、三按’来检验鱿鱼，非常系统，感觉比以前更加专业了。”
　　而员工夏亚菊说，之前在包装鱿鱼时，明明只需1千克，厂里却要求称1.02千克。她说，经过培训才知道，原来鱿鱼的干耗率是2%，如果不称足分量，等到顾客手上可能就不足1千克了。“那以后称原料时需要格外注意了，不能让客户觉得我们偷工减料似的。”
　　本次对拷门水产公司农民工的培训，需要进行理论和实操的两道考试，考试合格后由县人劳局技能鉴定中心发放职业技能证书。农函大负责人翁志峰说，“这样做既是对受训员工的鞭策，拿到证书也是一种肯定，增加他们就业的竞争力。”
　　该企业员工纷纷表示，希望这样的培训越多越好。公司负责人虞水儿说，“特别是新工艺和食品安全方面的知识，对企业员工非常有帮助。”
　　据东沙镇农函大副站长翁志峰介绍，去年东沙镇农函大工作成果显著，共举办14期农函大培训班，受训近千人。今年， 该镇已制订好农函大教学培训计划，不久将掀起新一年农函大培训工作高潮。
　　翁志峰说，今年东沙镇农函大的培训计划包括食品安全、 金融理财、、家政服务、 健康养生、维修电工、 电机装配等等，希望为渔农民群众包括企业中的农民工带去有用的知识。

董科2014-2-14