经过将近一个月的准备，4月14日晚，由东沙镇科协主办的“烘焙工”农函大班在位于该镇工业区的得法食品公司培训教室举行，该企业近40名职工将接受为期3个月的培训。    

  培训班主要由谢军实、汤志伟2名企业内训师授课，并邀请国内有关专家来企业现场指导和授课。讲课内容涉及中式糕点制作工、西式糕点制作工、烘烤成型工、烘焙烘烤工、饼干配料调粉工、饼干成型工、饼干烘焙工、面包制作工等八个工种。

    本次培训以企业自主培训为主，企业与科协联手考核的方式进行，并通过县职业技能鉴定，给员工确定各工种等级，分别达到初级工、中级工、高级工所必须的基本理论和实际操作技能要求，为企业生产和发展提供技术人才的保证和必要的储备。

近几年，作为一家专业制作精致手工面包、创意西点、时尚蛋糕及传统手工糕点的大型专业食品公司，得法食品十分注重企业员工素质的提升。继去年和镇科协联手对9家门店营业员进行岗位提升后，今年初又制定计划，开展对一线烘焙工的技术提升培训，旨在通过现代烘焙技术与传统手工工艺的完美融合，为消费者提供美味、健康、安全、优质的烘焙食品，打造中国知名的烘焙品牌。   

开班仪式上，公司负责人於国波就如何办好本次培训作了动员，并对参训人员提出了高要求；镇科协秘书长、农函大辅导站副站长翁志峰还就培训有关考勤、学习奖励等制度作了说明，以确保培训任务保质保量圆满完成。